MENU DI PASQUA

 

MENU DI PASQUA

Antipasti

Tagliere di Salumi del Giorno con Crauto in agrodolce Fritto Misto: Crocchette di Riso, Crocchette di Storione e Mondeghini di Maiale Uova ripiene gratinate Lonza marinata all’Arancia Cheese Cake di Farina di Riso con Trota Fume’ Carne Salada con Raspadura di Rusticone Lodigiano Torta Pasquale di Frumento Integrale

Primi

Risotto con Salsiccia e Luartis Ravioli di Segale Integrale con Asparagi e Farinello

Secondi

Capretto al forno con Patate Novelle

*Manzo di Fassona Piemontese all’inglese con Ributto di Stagione

Dessert

Colomba fatta in Casa e Gelato allo Yogurt Meringata con le Fragole

Vino alla carta (BEVANDE INCLUSE)

€ 59 PRENOTA ORA

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MENU DI MARZO 2017

MENU DI MARZO.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di Salumi del Giorno
Lingua salmistrata con salsa verde
Cotechino e sanguinaccio con fondù
Torta di asparagi e uova
Crostini di Pane BIO con le Uvette e Mortadella
Sformatino di broccoli con crema di rusticone
Riso integrale BIO con verdure

Primi

Vellutata di Zucca con dadolata di Pane Giallo
Riso con barbabietola e zola
Maltagliati integrali BIO al ragu di cinghiale

Secondi

Arrosto di manzo con le Mele
Purè di Verdure e insalata novella


Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Torta di Mele BIO con Gelato fatto in casa alla Crema
Cheese Cake BIO con Confettura di More e Lavanda

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
- Sono escluse acqua, vini, amari, caffè -

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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