MENU DI MARZO 2018

MENU DI MARZO
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del Pane Casereccio
Tagliere di Salumi del Giorno Salumi del Giorno con Giardiniera
Lonzino di Maiale Fume’
Cotechino e Sanguinaccio con Polenta gratinata
Tortino di Asparagi
Cipolle in Agrodolce con Pinoli e Uvetta
Sformatino di Broccoli con Crema di Rusticone Lodigiano
Insalatina di Ceci con Verdurine Croccanti

Primi

Pasta BIO e fagioli
Risotto BIO con Barbabietola e Zola
Gnocchetti di Patate BIO con Pancetta Affumicata

Secondi

Arrosto di Maiale Laccato alla Birra del Ticino
Patate BIO al Forno e Ributto di Stagione

Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Bunet
Bigne’ con Crema al Pistacchio

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
- Sono escluse acqua, vini, amari, caffè -

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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