“Ci imbarazza dover parlare ancora una volta di premi, riconoscimenti e attestati di stima. L’abbiamo già detto, lo ripetiamo: questi premi non servono ad alimentare il nostro ego, ma a condividere assieme a voi il senso di una esperienza, di una storia e delle fatiche quotidiane che tutto lo staff di Cascina Caremma compie ogni giorno, per tenere viva la passione con cui siamo nati più di vent’anni fa.