Domenica 29 novembre, alle 11.30, nel complesso monumentale dell’Annunciata di Abbiategrasso, Cascina Caremma presenta la prima birra biologica del Ticino.

Buona, pulita e giusta. La prima birra biologica ed artigianale realizzata nella valle del Ticino non poteva che essere proposta dalla cascina Caremma di Besate, avamposto dell’innovazione agricola dal 1988, anno della sua creazione.
 
La Caremma, avvalendosi di partner attivi nel campo birrario da anni, ha voluto restare fedele ai canoni della produzione artgianale: ha perciò realizzato una birra non filtrata né pastorizzata, creata con ingredienti di altissima qualità (a partire da un orzo coltivato biologicamente in azienda, nel cuore del Parco del Ticino) e senza l’utilizzo di succedanei.
 
Un importante supporto tecnico è stato garantito dall’Officina della Birra di Bresso, realtà conosciuta ormai da anni dagli amanti del luppolo e dintorni. La birra biologica della Caremma sarà ufficialmente presentata domenica 29 novembre, alle 11.30, nell’ambito della decima edizione di Abbiategusto, kermesse enogastronomica organizzata ad Abbiategrasso (Milano). Alla presentazione, che si terrà negli spazi del complesso monumentale dell’Annunciata (in via Pontida), interverranno Gabriele Corti, fondatore di cascina Caremma; Claudio Poletto, dell’Officina della Birra di Bresso;  Carlo Casti, governatore Slow Food Italia; Christian Garavaglia, Master in Tecnologie Birrarie e presidente dell’associazione Happy House Beer; Orietta Piva, fiduciaria della condotta Slow Food di Abbiategrasso.

 Alla birra saranno abbinati i salumi e alcune delle specialità che hanno rese celebre la Caremma. La partecipazione all’evento è libera ma con prenotazione obbligatoria allo 0294692458.