Tutti i giovedì di Marzo e Aprile

CENA-LABORATORIO "FESTA DEL PANE 2018"

FESTADELPANE2018

Menu
Tigelle BIO, Gnocco Fritto e Piadine Integrali BIO appena cotte con
Salamino di Maiale, Prosciutto di Lonza, Pancetta Tesa
Torta BIO di Scarola e Acciughe
Riso BIO Integrale con Verdure
Sformatino di Broccolo con Crema di Rusticone
Crostini di Pane BIO con le Uvette e Mortadella di Fegato

Zuppa di Borlotti con Pasta di Segale Integrale BIO

Bocconcini in Crosta di Pane di Polenta BIO
Ributto di stagione

Carsensa di Segale BIO

Euro 35 a persona | BEVANDE INCLUSE

€35 PRENOTA ORA

SCARICA LA LOCANDINA


Istruzioni
Prima della cena
Un piccolo percorso iconografico alla scoperta delle origini del pane, racconterà la storia dei pani ancestrali, dei pani tribali cotti senza forno, dei pani azzimi, pani espressi per chi non ha tempo per farli lievitare.

Tra gli Antipasti e il Primo
Un piccolo laboratorio svelerà i segreti della panificazione e chi vorrà cimentarsi potrà realizzare, con l’aiuto dei nostri cuochi, una pizza contadina personalizzata o un machamer, formellato e cotto con le proprie mani in un forno a legna del 1600.

Sorpresa
Alla fine a tutti i partecipanti al laboratorio un libercolo con le ricette per farsi Pizza, Pane, Piadine e Tigelle nella propria cucina.

#CascinaCaremma
#FestaDelPane20Edizione
#CenaLaboratorioCaremma
#CaremmaBio
#IoSonoBio
#WeAreBioLovers