MENU DI DICEMBRE 2017

MENU DI DICEMBRE.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Tagliere di Salumi e Crauto Rosso BIO in Agrodolce
Cotechino, Sanguinaccio con legumi
Sformatino di Cavolo Nero e Fondue
Vol au Vent di Rapa
Cheese Cake in Bagna Cauda
Lonza di Maiale Tonnata

Primi

Zuppa di Cipolla BIO Gratinata
Risotto BIO all’Ossobuco Apparente
Ravioli BIO di Zucca e Amaretti

Secondi

Bocconcini di Manzo al vino rosso
Polenta Integrale BIO Macinata a Pietra


Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Torta Meneghina con Gelato all’Arancia
Meringata al Cioccolato

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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