MENU DI DICEMBRE 2018
MENU DI DICEMBRE.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di Salumi e Crauto Rosso BIO in Agrodolce
Cotechino e Sanguinaccio con legumi
Tortino di Cardi BIO e Fondue di Taleggio BIO
Vol au Vent di TREVISANA,PORRI e Mostarda di cotogne BIO
Cheese Cake in Bagna Cauda BIO
Lonza di Maiale Tonnata
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Primi
Zuppa di Cavolo Nero BIO e Canellini
Risotto BIO all’ossobuco Apparente
Ravioli BIO di Zucca e Amaretti
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Secondi
Bocconcini di Fassona al Vino rosso
Polenta Integrale Macinata a Pietra BIO
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Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
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Dessert
Torta Meneghina con Gelato all’arancia
Meringata al Cioccolato
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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