MENU DI DICEMBRE 2018

MENU DI DICEMBRE.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di Salumi e Crauto Rosso BIO in Agrodolce
Cotechino e Sanguinaccio con legumi
Tortino di Cardi BIO e Fondue di Taleggio BIO
Vol au Vent di TREVISANA,PORRI e Mostarda di cotogne BIO
Cheese Cake in Bagna Cauda BIO
Lonza di Maiale Tonnata

Primi

Zuppa di Cavolo Nero BIO e Canellini
Risotto BIO all’ossobuco Apparente
Ravioli BIO di Zucca e Amaretti

Secondi

Bocconcini di Fassona al Vino rosso
Polenta Integrale Macinata a Pietra BIO


Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Torta Meneghina con Gelato all’arancia
Meringata al Cioccolato

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
- Sono escluse acqua, vini, amari, caffè -

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


#CascinaCaremma
#Agriturismo
#Biologico
#IoSonoBio
#CaremmaBio
#MenuDicembre
#Ingredienti #Bio
#Km