MENU DI MARZO 2019

MENU DEL MESE DI MARZO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di *Salumi Nostrani con Insalata Russa
*Cotechino e *sanguinaccio con su crema di fave
*Carne salada al rusticone
Flan di topinambur con fonduta di fontina
Cheese cake di sedano rapa e blu di capra
Uovo 61 con puntarelle trifolate

Primi

Risotto BIO con salsiccia e fagioli
Ravioli di segale integrale BIO con ricotta e cime di rapa

Secondi

Bocconcini di manzo in salsa gremolada
Tortino di patate e ributto di stagione


Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Cappucino di bavarese al caffè
Brownies al cioccolato con pere e gelato alla crema

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
- Sono escluse acqua, vini, amari, caffè -

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*Con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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