MENU DI PASQUA E PASQUETTA 2019

MENU DI PASQUA E PASQUETTA 2019

Antipasti

Sacchetto del Pane di Cascina Caremma BIO
Tagliere di *Salumi del giorno con Crauto in agrodolce
*Lonza marinata all'arancia
*Torta Pasqualina di Frumento integrale BIO
Fritto Misto: Arancini di Riso BIO con Verdure, crocchette di bacala', mondeghini di *maiale
Flan BIO di barbabietola e zola
Uova 61 e asparagi

Primi

Risotto BIO allo storione al profumo di limone
Ravioli di segale integrale con asparagi e farinello

Secondi

Capretto al forno con patate novelle
*Rolle' di faraona ripiena con ributto di stagione


Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali

Dessert

Treccia pasquale con crema al mascarpone BIO
Mousse al cioccolato e gianduia

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
Bevande incluse

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*Con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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