fuga-d'amore

MENU DI SAN VALENTINO 2018

Menu di
San Valentino 14 Febbraio
Speciale menu Degustazione per i nostri ospiti
45€ bevande incluse

Antipasti

Tagliere di Salumi del giorno con Crauto in agrodolce
Sacchetto del Pane Casereccio e Grissini Integrali
Vellutata di Porri con cruditè di Gamberi
Flan di Topinambur
Cheese Cake di Barbabietola e Zola
Cotechino e Sanguinaccio su purè allo zafferano
Carpaccio di Trota affumicata

Primi
Risotto con Zucca, Zenzero e Robiola di Capra
Tagliatelle con Fumè di Gamberi e Funghi Porcini

Secondi
Sorbetto all’Arancia
Tagliata di Petto d’Anatra con riduzione di Aceto Balsamico
Ributto di stagione

Dessert
Sufflè al Cioccolato con Cuore morbido su Crema inglese

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
– BEVANDE INCLUSE –

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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