Menu 2 Novembre Giovedì in cascina

Vino Valpolicella Monte Dall'ora BIO

Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio Tagliere di Salumi del Giorno con Giardiniera Aspic di Selvaggina Rosè Salame di Testa in Salsa Verde Paté di Fegato con Composta di Cipolle Millefoglie di Zola, Noci e Mela Cotogna Sformatino di Broccoli con spuma di Caprino e Acciughe Vellutata di Zucca con crostini di Pane di Segale

Primi Zuppa di Ceci BIO Risotto con cavolo nero e pasta di salame

Secondo Lepre in salmìn con polenta

Dolce Croccante al cioccolato e mandorle con gelato alla nocciola

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