mangiare Bio: il menù di Natale 2020

Menù di Natale 2020

*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale, * Pancetta alla Cannella

Crostini di Segale Integrale con *mortadella di Fegato e Burro aromatizzato
Carne salada di * Piemontese fatta in casa con scaglie di rusticone
* Cheese cake con Acciughe e peperoni
Insalatina di Crauti, faraona calda e melograno
Fritto misto: mondeghili, Arancino di riso con cuore di scamorza, crocchette di baccala’

*Panettone Gastronomico alla Caremma

Risotto agli agrumi con Tartare di Storione
Ravioli di Zucca e Amaretti

Sorbetto al Mandarino


Confit d’oca con mele e marroni e patate al forno


Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia
Semifreddo al torrone

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola

con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma

◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

69€ a persona bevande incluse

Tel. 02/9050020    

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.