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Sacchetto del ☺Pane Casereccio

*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale,
*Pancetta Tesa con ☺Crauto Bianco in agrodolce
☺Tarte tatin ai ☺porri con crema di cavolfiore
Cheesecake di ☺Segale in Bagna Cauda
Flan di ☺Cardi e fondue di Rusticone
☺Zuppetta di ceci con ☺riso Integrale Soffiato
*paté di fegato con ☺pan brioches e
Confettura di ☺mele cotogne

☺Risotto al pesce persico e salvia croccante
☺tortelli di ☺Zucca e Amaretti

Bocconcini di *Scottona in salmì
☺Polenta Integrale Macinata a Pietra Gratinata
Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana

☺Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia

55€ a persona vino escluso

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.