Menu di
San Valentino 14 Febbraio
Speciale menu Degustazione per i nostri ospiti
45€ bevande incluse
Antipasti
Tagliere di Salumi del giorno con Crauto in agrodolce
Sacchetto del Pane Casereccio e Grissini Integrali
Vellutata di Porri con cruditè di Gamberi
Flan di Topinambur
Cheese Cake di Barbabietola e Zola
Cotechino e Sanguinaccio su purè allo zafferano
Carpaccio di Trota affumicata
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Primi
Risotto con Zucca, Zenzero e Robiola di Capra
Tagliatelle con Fumè di Gamberi e Funghi Porcini
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Secondi
Sorbetto all’Arancia
Tagliata di Petto d’Anatra con riduzione di Aceto Balsamico
Ributto di stagione
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Dessert
Sufflè al Cioccolato con Cuore morbido su Crema inglese
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– BEVANDE INCLUSE –
Comunicandoci al momento della prenotazioni
specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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