Antipasti
*Tagliere Contadino
€ 14,00
*Tagliere di Salumi
€ 10,00
*Gran Misto di Formaggi
€ 10,00
*Mondeghini con Maionese allo Zenzero
€ 9,00
*Cotechino e *Sanguinaccio su crema di Fave
€ 10,00
SFORmATINO di topinambur con Fondue di Taleggio
€ 9,00
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Primi
☺Risotto con Robiola e Broccolo Fumè
€ 12,00
JPappardelle di Segale Integrale con Ragù Bianco E menta
€ 12,00
Raviolo di Segale con Salsiccia, ricotta e cardi
€ 11,00
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Secondi
arrosto di Maiale di mora Garlaschese con Miele, senape ed arancia tortino di patate
€ 14,00
Ossobuco alla milanese
€ 16,00
*Stinco di maiale agli agrumi
€ 14,00
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Dessert
Brownies al cioccolato e pere con Gelato alla Crema
€ 6,00
Bavarese al caffè
€ 5,00
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Coperto
€ 2,00
« vini e bevande alla carta »
*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati
PRENOTA
Il menu è pianificato dai Cuochi secondo la disponibilità delle materie prime prodotte da Cascina Caremma a garanzia di freschezza e stagionalità, per tanto potrebbe talvolta subire alcune modifiche.