Le stagioni di Caremma

Racconti Contadini

La tradizione dell’autosufficienza alimentare raccontata con quattro temi stagionali, pilastri fondanti dell’economia della cascina ottocentesca.

Vino, Pane, Riso e Maiale sono i protagonisti della tavola tradizionale lombarda,  principale fonte di nutrimento e piacere che riscopriamo raccontati dai produttori, a volte pionieri, altre sciamani.

Ottobre – Novembre

Ritorno alla Vigna

Cascina Caremma celebra il vino e i vignaioli

Ogni Giovedì sarà dedicato ad una Cantina e un viticoltore sarà presente in a sala far degustare i propri vini durante la cena.
Un modo per conoscere direttamente quei pionieri del vino biologico e “Contadini Resistenti”, ultimi cantori dell’ “Inno della Terra verso il Cielo

Gennaio – Febbraio

L’Epopea del Maiale

Celebriamo l’animale che ha profondamente segnato i nostri territori

Marzo – Aprile

Festa del Pane

Il pane ancestrale, insostituibile e a volte, unico alimento.

Creati dall’intraprendenza dell’uomo sin dai tempi più remoti, ancora oggi cibo fugace per molti popoli del mondo.

Maggio – Giugno

Riso, il dono degli Dei

Omaggiamo il cereale più diffuso al mondo. Il cibo più semplice e sano.

Simbolo della generosità della terra

Regala un buono per la cena laboratorio dei Giovedì di Caremma

I Racconti Contadini di Cascina Caremma

Un viaggio nella cultura del cibo e del perfezionamento del gusto, accompagnato dalla degustazione di un menù speciale e ottimi vini biologici che ad esso si abbinano alla perfezione

Il prossimo evento

Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema

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