Le stagioni di Caremma

Racconti Contadini

La tradizione dell’autosufficienza alimentare raccontata con quattro temi stagionali, pilastri fondanti dell’economia della cascina ottocentesca.

Vino, Pane, Riso e Maiale sono i protagonisti della tavola tradizionale lombarda,  principale fonte di nutrimento e piacere che riscopriamo raccontati dai produttori, a volte pionieri, altre sciamani.

Ottobre – Novembre

Ritorno alla Vigna

Cascina Caremma celebra il vino e i vignaioli

Ogni Giovedì sarà dedicato ad una Cantina e un viticoltore sarà presente in a sala far degustare i propri vini durante la cena.
Un modo per conoscere direttamente quei pionieri del vino biologico e “Contadini Resistenti”, ultimi cantori dell’ “Inno della Terra verso il Cielo”

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Gennaio – Febbraio

L’Epopea del Maiale

Celebriamo l’animale che ha profondamente segnato i nostri territori

“Del maiale non si butta via niente e mangia tutti gli scarti della cucina”
dicevano i nostri nonni.
Ancora oggi, nel mondo rurale e a Cascina Caremma, è un esempio di sapiente gestione ecologica delle risorse, modello di perfetta sinergia tra uomo e natura.

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Marzo – Aprile

Festa del Pane

Il pane ancestrale, insostituibile e a volte, unico alimento.

Creato dall’intraprendenza dell’uomo sin dai tempi più remoti, ancora oggi il pane è cibo fugace per molti popoli del mondo. Ogni anno una nuova esperienza, con un laboratorio che permette di sperimentare in prima persona e gustare il prodotto del proprio lavoro

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Maggio – Giugno

Riso, il dono degli Dei

Omaggiamo il cereale più diffuso al mondo. Il cibo più semplice e sano, simbolo della generosità della terra

Comodamente seduti sul Caremma Van visiteremo le campagne ricche di biodiversità di Cascina Caremma. L’appassionato racconto di Gabriele Corti svelerà i segreti della coltivazione biologica del riso, la sua diffusione nel mondo.

Aperitivo a bordo risaia, nelle cui acque il tramonto si specchia.

Un’esperienza agricola poetica che portiamo con noi

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I Racconti Contadini di Cascina Caremma

Un viaggio nella cultura del cibo e del perfezionamento del gusto, accompagnato dalla degustazione di un menù speciale e ottimi vini biologici che ad esso si abbinano alla perfezione

Il prossimo evento

Riso, il Dono degli Dei 2026

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Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema

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