☺pane Casereccio fatto con
le Nostre Farine
Tagliere di *Salumi del Giorno
Insalatina di Crauti, Mandarini
e Melagrana
*Cotechino e *Sanguinaccio con
Purè di Verdure
☺Sformatino di Topinambur con Fonduta
Crema di Zucca con *Guanciale Croccante
☺Risotto con Barbabietola e Zola
☺Ravioli d’Oca all’antica con il suo Fondo
Filetto di *Maiale in Crosta con
Cipolla Caramellata
☺Polenta Integrale Macinata a Pietra
Cuore di ☺Frolla al Cioccolato con Mascarpone e Pera Caramellata
49€ a persona, Vino escluso
*Con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺Con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma ^ Prodotti decongelati all’origine