***

Menù del Mese

Dicembre 2022

Sacchetto del ☺Pane Casereccio
Tagliere di *Salumi del Giorno con Giardiniera
Flan di ☺Cavolo Viola e fondue di Rusticone
*Paté di fegato con Pan Brioches e
Confettura di ☺Mele cotogne
*Cotechino e Sanguinaccio con Legumi
☺Riso integrale saltato con Funghi
*Tartine di lingua come la zia Costanza

☺Risotto all’Ossobuco apparente
Ravioli con la Zucca

Bocconcini di Scottona in salmì
☺Polenta Integrale macinata a Pietra
Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana

☺ Torta Meneghina con gelato alla crema
e arancia caramellata

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
^ Prodotti decongelati all’origine

€ 45,00 a persona Acqua e Caffè inclusi

Oppure

€ 55,00 a persona Acqua, Caffè e Forfait di Vino bianco e rosso, Calice di spumante inclusi

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.