Prezzo di listino 45,00€
Cena-Laboratorio* ore 20.00 con Menu Degustazione (bevande incluse)
La prima parte della serata si svolge nel cuore del laboratorio dove Mario, il nostro norcino, davanti ad una vera mezzena vi mostrerà, le parti utilizzate per i vari salumi, gli ingredienti speciali e le diverse spezie.
A seguire una breve presentazione sull’allevamento allo stato brado di Cascina Caremma e il recupero del Maiale Nero di Lomellina, una razza autoctona in via di estinzione.
Degustazioni di salumi tagliati al momento in sala con una vecchia affettatrice a mano, tipo Berkel, accostati ai pani speciali di Cascina Caremma.
Si continua con alcune delizie di stagione, tra cui non possono mancare il risotto, la zuppa contadina e la cassoeula.
Infine, la sbrisolona nella quale, come da tradizione, si usa lo strutto al posto del burro.
I fratelli Baruffaldi, vignaioli di Castel di Stefanago – PV, saranno presenti in sala per la degustazione dei vini che accompagnano il menù
Aggiungi al carrello la quantità corrispondente al numero delle persone per cui acquisti la cena. Riceverai la mail di riepilogo con il link per scaricare il buono in formato PDF.
Stampa il buono e riporta il numero d’ordine. Dopodiché, non ti resta che consegnare il buono alla reception.
Richiediamo gentilmente che ogni modifica o annullamento sia effettuata almeno 48 ore prima della prenotazione. Diversamente i buoni saranno annullati.
| Data Evento | 2 Febbraio, 9 Febbraio, 16 Febbraio, 23 Febbraio |
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