• LA FESTA DEL PANE

    Ogni giovedì sera di Marzo e Aprile

26a edizione

Tutti i giovedì sera di Marzo e Aprile

CENA-LABORATORIO “La Festa del Pane”

Edizione 2024

Racconti contadini con cena

Dalle ore 20:00

Prima della cena

Dopo una breve introduzione sulle diverse farine BIO che produce cascina Caremma, i partecipanti potranno impastare la propria piadina.
Successivamente ognuno si cimenterà con il palotto per cuocerla in un forno a legna risalente alla fine del 1600.
Appena cotta, con l’aiuto di uno chef, potrete subito farcirla e gustarla!

Menù della serata

Sacchetto del ☺Pane Casereccio
☺Crescentina e *Salamino
☺la Tua Piadina con ☺Caprino e Trevisana
☺Gnocco fritto e *Prosciuttino 13 mesi
☺Canederli di Barbabietola
Cracker di ☺Mais, *Bresaola nostrana e ☺Robiola
☺medaglioni di ☺Riso Integrale allo Zafferano

Zuppa di ☺cavolo nero nella Pagnotta di ☺Segale
☺Risotto con *Pasta di Salame e Fagioli Borlotti

Bocconcini di *Manzo
in Salsa Gremolada in ☺crosta

☺Torta di Pane al Cioccolato con Pinoli e Zabaione alla Verdea Passita

Cena/Laboratorio 39€
Vino escluso

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola

☺ con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma

^ Prodotti decongelati all’origine

Il menù è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime prodotte da Cascina Caremma a garanzia di freschezza e stagionalità.
Il menù potrebbe talvolta subire alcune modifiche.

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