Gambero Rosso

“Il nostro primo motto era: Cascina Caremma riscopre quella piccola parte di contadino che c’è in ognuno di noi. Lo abbiamo scritto perché era la cosa più evidente: la gente aveva bisogno di vivere la campagna, non di guardarla da fuori. E noi abbiamo cercato di fare il nostro lavoro senza forzature, continuando a produrre, coltivare, diversificare” ..