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Sacchetto del ☺Pane Casereccio

*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale,
*Fiocco Stagionato con ☺Crauto Bianco in agrodolce
☺Tarte Tatin di ☺porri e crema di cavolfiore
Cheese cake di ☺Segale in bagna Cauda
Flan di ☺Cardi e fondue di Rusticone
Tartine di ☺Lingua come la Zia Costanza
☺Zuppetta di Ceci e ☺Riso Integrale Soffiato

☺Risotto al Pesce PERSICO
☺Ravioli di anatra fatti in casa in brodo

Cappello del prete di *Scottona Fondente
Crema di Topinambur e chips di patata viola
☺ Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana

☺Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia

55€ a persona bevande escluse

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.