Da Giovedì 7 Maggio – Cena Laboratorio
Riso, il dono degli Dei
Risaia ed erbe spontanee: “La Terra Benigna“
Percorso immersivo dentro il paesaggio di Cascina Caremma, dove il riso non è solo ingrediente, ma segno vivo del territorio
Con il Van della cascina, gli ospiti vengono accompagnati dentro il paesaggio del riso, il racconto avviene attraversando le risaie e il territorio circostante. Un momento di lettura del paesaggio: l’acqua, i campi, i ritmi agricoli, la biodiversità, la presenza spontanea delle erbe.
Qui prende forma il primo messaggio chiave dell’evento: il riso nasce da un equilibrio complesso tra natura, lavoro umano e memoria agricola.
Il laboratorio comprende un percorso gastronomico, con un Menù basato su ingredienti del territorio che comprende il riso alle 6 Erbe del Parco