La valorizzazione di essenze vegetali spontanee presenti nel Parco, la selezione di razze animali rustiche e più vicine alle razze autoctone,  fino alle coltivazioni di frutti di bosco e alla fabbricazione di birra con materie prime locali, sono alcune tra le attività che ci hanno maggiormente entusiasmato in questi ultimi anni.

Queste sono le basi con le quali costruiamo tutti i nostri piatti

Gustare, in Cascina

I sapori della tradizione, immersi nella natura

Il Bistrot

Il luogo ideale per momenti romantici, pranzi e aperitivi del Weekend.

Il Gusto, nel Borgo di Morimondo

 I piatti della tradizione lombarda in chiave Gourmet

Ogni giovedì sera ore 20

Un menù, un racconto, un’esperienza da non perdere

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Caremma Group è la naturale evoluzione del progetto di Cascina Caremma.

La proposta di ristorazione, la qualità degli ingredienti, in grande parte BIO Km. zero e il mantenimento del gusto tradizionale sono i valori fondanti di Cascina Caremma e il suo Bistrot, e del Ristorante il Filo di Grano, nel Borgo di Morimondo.

Una grande novità

finalmente, in tutti i mesi, oltre al consueto menù del mese della cascina con tutte le nostre specialità di carne e verdure, ci sarà un menù vegetariano!

Questo cambiamento, speriamo sia gradito a tutti voi, corona il raggiungimento di un obiettivo importante, in linea con la filosofia che ci ha sempre caratterizzato.

Legenda

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.

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    Torte di pasticceria

    La nostra proposta

    Chantilly classica

    pan di spagna, crema pasticcera e crema chantilly

    Chantilly al cioccolato

    pan di spagna, crema pasticcera al cioccolato e crema chantilly al cioccolato

    Millefoglie classica

    sfoglia, crema pasticcera oppure crema pasticcera al cioccolato

    € 5 a porzione, bambini inclusi.

    Chantilly di frutta

    pan di spagna, crema pasticcera e crema chantilly, frutta di stagione sopra

     Crostata di frutta fresca

    fondo di frolla, crema pasticcera e frutta di stagione

    € 7 a porzione, bambini inclusi

    I MENU DELLA SETTIMANA ALLA CASCINA CAREMMA.

    Menu e proposte per pranzare o cenare da martedì a venerdì. 

    MENU’ ALLA CARTA

    « pranzo o cena »
    Da martedì a venerdì

    LA TUA PAUSA PRANZO

    Da martedì a venerdì

    Menu Gourmet

    Gran Misto di antipasti + primo o secondo a scelta + dolce
    € 30,00*
    *per prenotazioni fino a 6 persone

    +6

    Per i gruppi oltre le sei persone proponiamo il nostro menu degustazione

    MENU DEGUSTAZIONE

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