menù degustazione
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Menù del Mese
Febbraio
pane casereccio fatto con le nostre farine
Tagliere di *Salumi del Giorno con salsa al Cren
Insalatina di Crauti, Mandarini e Melagrana
Riso Integrale, scarola e Uvette
*Cotechino e *Sanguinaccio con Purè di Verdure
Sformatino di Topinambur con Fonduta di Zola
Zuppa di Cipolle con pane integrale
Risotto con Radicchio, provola
e sangue di giuda
Pizzoccheri di Segale Integrale
*Cassoeula alla Caremma
Polenta Integrale Macinata a Pietra
Amor Polenta con crema di mascarpone alle mandorle
€ 40,00 a persona Acqua e Caffè inclusi