menù degustazione

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Menù del Mese

Febbraio

☺pane casereccio fatto con le nostre farine

Tagliere di *Salumi del Giorno con salsa al Cren
Insalatina di Crauti, Mandarini e Melagrana
☺Riso Integrale, scarola e Uvette
*Cotechino e *Sanguinaccio con Purè di Verdure
☺Sformatino di Topinambur con Fonduta di Zola
Zuppa di Cipolle con ☺pane integrale

☺Risotto con Radicchio, provola
e sangue di giuda
Pizzoccheri di ☺Segale Integrale

*Cassoeula alla Caremma
☺Polenta Integrale Macinata a Pietra

Amor ☺Polenta con crema di mascarpone alle mandorle

 

€ 40,00 a persona Acqua e Caffè inclusi