La valorizzazione di essenze vegetali spontanee, la selezione di razze animali rustiche allevate allo stato semibrado,  fino alle coltivazioni di frutti di bosco e alla fabbricazione di birra con materie prime locali, sono alcune tra le attività che ci distinguono.

Queste sono le basi con le quali costruiamo tutti i nostri piatti

Gustare, in Cascina

I sapori della tradizione, immersi nella natura

Il Bistrot

Il luogo ideale per momenti romantici, pranzi e aperitivi del Weekend.

Una grande novità

finalmente, in tutti i mesi, oltre al consueto menù del mese della cascina con tutte le nostre specialità di carne e verdure, ci sarà un menù vegetariano!

Questo cambiamento, speriamo sia gradito a tutti voi, corona il raggiungimento di un obiettivo importante, in linea con la filosofia che ci ha sempre caratterizzato.

Legenda

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
â—Š In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.

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    Torte di pasticceria

    La nostra proposta

    Chantilly classica

    pan di spagna, crema pasticcera e crema chantilly

    Chantilly al cioccolato

    pan di spagna, crema pasticcera al cioccolato e crema chantilly al cioccolato

    Millefoglie classica

    sfoglia, crema pasticcera oppure crema pasticcera al cioccolato

    € 5 a porzione, bambini inclusi.

    Chantilly di frutta

    pan di spagna, crema pasticcera e crema chantilly, frutta di stagione sopra

     Crostata di frutta fresca

    fondo di frolla, crema pasticcera e frutta di stagione

    € 7 a porzione, bambini inclusi

    I MENU DELLA SETTIMANA ALLA CASCINA CAREMMA.

    Menu e proposte per pranzare o cenare da martedì a venerdì. 

    MENU’ ALLA CARTA

    « pranzo o cena »
    Da martedì a venerdì

    LA TUA PAUSA PRANZO

    Da martedì a venerdì

    Menu Gourmet

    Gran Misto di antipasti + primo o secondo a scelta + dolce
    € 30,00*
    *per prenotazioni fino a 6 persone

    +6

    Per i gruppi oltre le sei persone proponiamo il nostro menu degustazione

    MENU DEGUSTAZIONE

    Ogni giovedì sera ore 20

    Un menù, un racconto, un’esperienza da non perdere

    Prenota ora la tua cena a tema

    SCOPRI DI PIU’

    Caremma Group è la naturale evoluzione del progetto di Cascina Caremma.

    La proposta di ristorazione, la qualità degli ingredienti, in grande parte BIO Km. zero e il mantenimento del gusto tradizionale sono i valori fondanti di Cascina Caremma e il suo Bistrot, e del Ristorante il Filo di Grano, nel Borgo di Morimondo.

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