Cena Laboratorio Ritorno alla vigna
Prezzo di listino 45,00€
Una serata alla riscoperta delle antiche tradizioni contadine
Cena-Laboratorio* ore 20.00 con Menu Degustazione (bevande incluse)
Ritorno alla Vigna 2024
Scopri il programma
Prima della cena
All’interno di un ampio salone, il granaio, verrete condotti attraverso un percorso iconografico alla riscoperta della viticoltura dell’Abbiatense, una delle tante “Storie Dimenticate” dell’agricoltura.
Durante la cena
Ogni Giovedì sarà dedicato ad una Cantina (vedi calendario) e un viticoltore sarà presente in a sala far degustare i propri vini.
Un modo unico e straordinario per conoscere direttamente i Vignaioli e i loro Vini
Tra il Primo e il Secondo
Un breve ma intenso incontro a tu per tu con i viticultori della serata nella sala granaio per conoscere, con
l’ausilio di una proiezione , la “bellezza” delle loro Vigne.
Menù della serata
Tagliere di ☺Salumi e ☺Formaggi nostrani con ☺Cavolo Cappuccio in Agrodolce
☺Riso Integrale Scarola, Uvette,Olive Taggiasche, Noci e Cialda di ☺Caprino
Crema di ☺Zucca con crostini di ☺Segale
Lonza Marinata agli Agrumi, finocchi e melagrana
☺Sformatino di Barbabietola con Fondue di☺Toma
Quiche di ☺Farina Integrale di Frumento con ☺Cavolo Riccio e ☺Ricotta
☺Risotto con ☺Caciotta di Capra e riduzione di Sangue di Giuda
Bocconcini di ☺Scottona con ☺Polenta Integrale macinata a pietra e Funghi
☺Strudel di mele, coulis di Uva Fragola e Gelato allo Yogurt
€45 inclusa degustazione
☺ con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
La cena include la degustazione di 4 Vini della Cantina presente in sala
€40 Bevande incluse
* con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺ con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
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