Descrizione

Vino rosato fermo che esprime tutta la freschezza del Freisa: piccoli frutti rossi, fragola e lampone. Buona bevibilità data dall’equilibrio tra acidità e tannino erbaceo, leggero e non invadente che lo rendono perfetto in abbinamento a formaggi stagionati e salumi.

Vinificazione:

Uve Freisa raccolte a mano. I grappoli vengono depositati per 12 ore in cella refrigerata alla temperatura di -5 gradi centigradi. Il raffreddamento degli acini favorisce, nel momento della pigiatura e della macerazione, l’estrazione dei tratti più nobili e pregiati, migliorando l’aromaticità del mosto.

La macerazione varia dalle 12 alle 24 ore. Affinamento in vasche di acciaio inox.

Nessuna filtrazione prima dell’imbottigliamento.