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Sacchetto del ☺Pane Casereccio
*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale,
*Fiocco Stagionato e ☺Crauto Rosso in agrodolce
☺Quiche Integrale con Ricotta e ☺Cavolo Nero Cheese cake di ☺Segale in bagna Cauda
*Paté di Fegato con ☺Pan Brioches e
Confettura di ☺Mele Cotogne
Flan di ☺Cavolfiore e fondue di Rusticone
Tartine di Lingua come la Zia Costanza
☺Riso integrale saltato con Funghi
☺Risotto agli agrumi con Trota Fumé
☺Ravioli di ☺Zucca
Sorbetto al Mandarino
Guancetta di *Scottona Fondente
con ☺Polenta Integrale gratinata
☺ Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana
☺Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia
e dopo mezzanotte…
Lenticchie e *Cotechino
85€ a persona vino escluso
Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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