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Sacchetto del ☺Pane Casereccio
*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale,*Fiocco Stagionato ☺
Quiche Integrale con Ricotta e ☺Cavolo Nero
Cheese cake di ☺Segale in bagna Cauda
*Paté di Fegato con ☺Pan Brioches e Confettura di ☺Mele Cotogne

Flan di ☺Cavolfiore e fondue di Rusticone
Tartine di Lingua come la Zia Costanza

☺Riso integrale saltato con Funghi
☺Risotto agli agrumi con Trota Fumé
☺Ravioli di ☺Zucca

Sorbetto al Mandarino

Guancetta di *Scottona Fondente
Quadrotto di ☺Polenta Integrale gratinato al burro
☺ Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana

☺Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia

e dopo mezzanotte…
Lenticchie e *Cotechino

85€ a persona vino escluso

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.

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