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Sacchetto del ☺Pane Casereccio
*Prosciutto di Lonza, *Salamino di Maiale, *Fiocco Stagionato con Giardiniera fatta in Casa
☺Quiche Integrale con Ricotta e ☺Cavolo Nero
Cheesecake di ☺Segale in Bagna Cauda *Paté di Fegato con ☺Pan Brioches e Confettura di ☺Mele Cotogne

Flan di ☺Cavolfiore e fondue di Rusticone
*Tartine di Lingua come la Zia Costanza

☺Riso Integrale saltato alla Piemontese
☺Risotto agli agrumi con Trota Fumé ☺Ravioli di ☺Zucca e Amaretti

Sorbetto al Mandarino

Confit d’Oca con mele e marroni
Quadrotto di ☺Polenta Integrale gratinato al burro
Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana

☺Torta Meneghina con Crema di Mascarpone all’Arancia Semifreddo al Torrone

85€ a persona Vino escluso

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.