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Sacchetto del ☺Pane Casereccio
*Prosciutto di Lonza, *salamino di maiale,
*Fiocco Stagionato
Quiche di ☺Segale con Ricotta e ☺Cardi
* Cheese cake di ☺Sorgo in bagna Cauda
Aspic di cinghiale rosè
Flan di ☺Cavolo Viola e fondue di Rusticone
Tartine di Lingua come la Zia Costanza
☺Riso integrale saltato con Funghi
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☺Risotto agli agrumi con Trota Fumè
☺Ravioli di anatra in brodo
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* Guancetta di Fassona Fondente
☺Polenta Integrale Macinata a Pietra Grigliata
☺ Insalata di ☺Finocchi con arance e melagrana
☺Torta meneghina con crema di mascarpone all’Arancia
50€ a persona bevande escluse
Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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