Finalmente è arrivata l’estate e Cascina Caremma apre tutte le Domeniche la Terrazza Panoramica (Ex Fienile)
Ecco il nostro menu Degustazione di Luglio:
Antipasti
Sacchetto del Pane Bio di Cascina Caremma
Tagliere di Salumi del Giorno
Peperoni in Agrodolce
Fritto misto(Arancini di Riso BIOLOGICO, Polpettine di Pomodoro, Zucchine e Ricotta)
Sformatino di Coste
Mousse di Melone con Lonzardo
Farro & Orzo con Crudite’ di Verdure, Mandorle e Uvetta
Cheese Cake alle Zucchine
Sushi alla Caremma con Pasta di Salame
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Primi
Risotto BIOLOGICO allo Storione al Profumo di Limone
Pappardelle Integrali BIOLOGICHE con Ragù di Verdure e Mandorle Tostate
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Secondi
Grigliata Mista(Salamella, Costina Caramellata alla Birra del Ticino, Bistecca di Maiale, Bistecca di Manzo)
Polentina Grigliata e *Insalata dell’Orto
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Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
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Dessert
Semifreddo al Pistacchio
Millefoglie ai Frutti di Bosco
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
Comunicandoci al momento della specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
MENU DI AGOSTO 