L’ Azienda Maggi Francesco nasce intorno agli anni ’40 nel comune di Montescano, una realtà piccola di soli 3 ettari; negli anni ’70 si trasferì la sede a Canneto Pavese, centro dell’Oltrepò conosciuto per le sue uve e i suoi vini di grande pregio.
Fin d’allora l’azienda volle esaltare la tradizione, la cultura e il sapore delle sue colline ed ancora oggi rispetta tali usanze, conducendo sapientemente l’attività di famiglia.
L’Azienda si estende oggi su 25 ettari vitati divisi in quattro comuni: Canneto Pavese, Montescano, Castana e Montù Beccaria, terre conosciute per i suoi grandi vini a Denominazione di Origine Controllata come il Buttafuoco, il Sangue di Giuda, la Bonarda, la Barbera, il Pinot Nero, il Pinot Chardonnay, il Riesling, il Moscato e per finire il superbo “Buttafuoco Storico”.
Ancora oggi la raccolta delle uve viene fatta rigorosamente a mano per mantenere intatta la buccia fino alla pigiatura, a temperatura controllata in cantina e la potatura viene affidata esclusivamente all’esperienza di poche persone.