MENU DI SETTEMBRE.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Sacchetto del Pane Casereccio
Tagliere di Salumi del Giorno
Crostino con Zola e Fichi
Lonza Marinata al Limone e Menta
Sushi con riso BIO Vegetariano
Cheese Cake di Farina Riso BIO con Zucca
Sformatino di Cavolo Nero e Crema di Rusticone
Tartare di Fassona Piemontese
Pane con le Uvette e Lardo Mantecato
•
Primi
Risotto BIO ai Funghi Porcini
Gnocchetti di Segale BIO integrale con Trota Salmonata Fumé’
•
Secondi
Arrosto di di Spalla Mora Garlaschese in salsa Gremolata all’Arancia con Puree di Patate Dolci e Insalata di Crauti e Melograno
–
Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
•
Dessert
Tortino di Pere e Cioccolato
Semifreddo ai Fichi
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
#CascinaCaremma
#Agriturismo
#Biologico
#IoSonoBio
#CaremmaBio
#MenuSettembre
#Ingredienti #Bio
#Km