MENU DI MAGGIO2019
Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio BIO • Primi Risotto BIO alle sei erbe del parco BIO • Secondi *Carrè di maiale ripieno con pancetta nocciole e prugne • Dessert Millefoglie con fragole e crema di yogurt Vino alla carta Il prezzo è da intendersi a persona. Comunicandoci al momento della prenotazioni VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate. Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse; si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi. #CascinaCaremma
MENU DI MAGGIO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Tagliere di *Salumi del giorno con crauti in agrodolce
*Carpaccio di storione affumicato
Tortino di patate e Farinello con cipolle
Caramellate e fondue di Rusticone
Crema di taccole BIO con spuma di barbabietola e riso integrale soffiato BIO
*Momo integrali con asparagi e zola
Sushi BIO alla Caremma
Tagliatelle di segale integrali BIO con ragù di coniglio
Patate novelle e insalata BIO dell’orto
–
Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
Semifreddo al biscotto alla lavanda BIO
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
#Agriturismo
#Biologico
#IoSonoBio
#CaremmaBio
#MenuFebbraio
#Ingredienti #Bio
#Km
