MENU DEL MESE DI MARZO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di *Salumi Nostrani con Insalata Russa
*Cotechino e *sanguinaccio con su crema di fave
*Carne salada al rusticone
Flan di topinambur con fonduta di fontina
Cheese cake di sedano rapa e blu di capra
Uovo 61 con puntarelle trifolate
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Primi
Risotto BIO con salsiccia e fagioli
Ravioli di segale integrale BIO con ricotta e cime di rapa
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Secondi
Bocconcini di manzo in salsa gremolada
Tortino di patate e ributto di stagione
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Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
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Dessert
Cappucino di bavarese al caffè
Brownies al cioccolato con pere e gelato alla crema
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
Comunicandoci al momento della prenotazioni
specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
*Con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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