MENU DI PASQUA E PASQUETTA 2019
Antipasti
Sacchetto del Pane di Cascina Caremma BIO
Tagliere di *Salumi del giorno con Crauto in agrodolce
*Lonza marinata all’arancia
*Torta Pasqualina di Frumento integrale BIO
Fritto Misto: Arancini di Riso BIO con Verdure, crocchette di bacala’, mondeghini di *maiale
Flan BIO di barbabietola e zola
Uova 61 e asparagi
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Primi
Risotto BIO allo storione al profumo di limone
Ravioli di segale integrale con asparagi e farinello
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Secondi
Capretto al forno con patate novelle
*Rolle’ di faraona ripiena con ributto di stagione
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Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
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Dessert
Treccia pasquale con crema al mascarpone BIO
Mousse al cioccolato e gianduia
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
Bevande incluse
Comunicandoci al momento della prenotazioni
specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
*Con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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