MENU DI GIUGNO

MENU DEL MESE DI GIUGNO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del Pane Casereccio BIO
Tagliere di *Salumi del giorno e giardiniera
*Carre’ di maiale in salsa tonnata
Gratin di cavolo bianco BIO
Insalatina di frumento con crudite’ dell’orto BIO
Fritto misto: arancini di riso BIO. Mondeghini di quartirolo e pomodoro
Crocchette di zucchine BIO, ricotta e menta.

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Primi

Risotto BIO integrale con caprino, lime e trota salmonata fume’
Mezzelune con melanzane e primosale

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Secondi

*Punta di petto di fassona con fondo bruno, patate novelle e insalata dell’orto BIO

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Selezione di formaggi provenienti da aziende agricole e caseifici locali

Dessert
Tiramisu’ con albicocche e amaretto
Salame di cioccolato con salsa ai frutti di bosco BIO

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.

Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.

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