La serata Epopea del Maiale si svolge nel cuore del laboratorio dove vengono svelati i segreti dell’arte della norcineria e vengono mostrate le parti utilizzate per i vari salumi, gli ingredienti, le diverse spezie. Completa la Cena laboratorio un menù speciale
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Una cena esperienza di cascina Caremma. Ogni Giovedì sera scopriamo i segreti della norcineria, il locale della stagionatura dei salumi e a tavola, le specialità di un menù con carni suine del nostro allevamento semibrado
La serata Epopea del Maiale si svolge tra il laboratorio del norcino, dove vengono mostrate le parti utilizzate per i vari salumi, gli ingredienti, le diverse spezie. Completa la Cena un menù speciale accompagnato da Vini Castel di Stefanago
CASCINA CAREMMA

Via Cascina Caremma, 2
20080 Besate (MI)
T +39 02 9050020
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HOTEL MORIMONDO

Corte dei Cistercensi, 6
20081 Morimondo (MI)
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IL FILO DI GRANO
- Cucina contemporanea -Corte dei Cistercensi, 6
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