MENU DI DICEMBRE 2019

OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto del ☺Pane Casereccio
Selezione di *Salumi di nostra produzione
*Cotechino e *Sanguinaccio con legumi misti
Canederli con Radicchio e provola fume’
Flan di ☺Cavolo Nero con fondue
Fritto alla Milanese con Arancini di ☺riso arborio
Mondeghini, ☺Polentina fritta e ☺Broccoli
*Lonza di Maiale Tonnata

Primi

Vellutata di Porri con Crostini di ☺Segale Integrale
☺Risotto all’*Ossobuco Apparente
☺Ravioli di Zucca e amaretti

Secondi

Bocconcini di Fassona al Vino Rosso con ☺Polenta Integrale Macinata a Pietra

Buffet di Formaggi provenienti da caseifici e Aziende Agricole Locali

Dessert

Torta Meneghina con gelato alla crema e arancia caramellata

Vino alla carta

€ 35 PRENOTA ORA

REGALA UN PRANZO O UNA CENA

Il prezzo è da intendersi a persona. BEVANDE ESCLUSE

Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.

*con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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