Sacchetto del ☺Pane Casereccio Vellutata di Porri con Crostini di ☺Segale Integrale Bocconcini di Fassona al Vino Rosso con ☺Polenta Integrale Macinata a Pietra Buffet di Formaggi provenienti da caseifici e Aziende Agricole Locali Torta Meneghina con gelato alla crema e arancia caramellata • Il prezzo è da intendersi a persona. BEVANDE ESCLUSE Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano. VEGETARIANO: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate. *con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse; si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi. #CascinaCaremma
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Selezione di *Salumi di nostra produzione
*Cotechino e *Sanguinaccio con legumi misti
Canederli con Radicchio e provola fume’
Flan di ☺Cavolo Nero con fondue
Fritto alla Milanese con Arancini di ☺riso arborio
Mondeghini, ☺Polentina fritta e ☺Broccoli
*Lonza di Maiale TonnataPrimi
☺Risotto all’*Ossobuco Apparente
☺Ravioli di Zucca e amarettiSecondi
Dessert
Vino alla carta
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati
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