MENU DI GIUGNO 2018
MENU DI GIUGNO.
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Sacchetto del Pane BIO di Cascina Caremma
Tagliere di Salumi del Giorno con Verdure in Giardiniera
Lonza Tonnata
Fritto Misto: Arancini di Riso BIO, Polpettine di Pomodoro e Quartirolo, Crocchette con Zucchine BIO, ricotta e menta
Zucchina BIO Ripiena coi Brüscit
Strudel con Farina di Riso BIO con Ricotta, Limone e Basilico
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Primi
Risotto BIO con Asparagi, Pomodorini e Cipollotto
Mezzelune BIO al Primo Sale
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Secondi
Arrosto di Fassona Ripieno
Purè di Patate Rosse e Insalatina dell’Orto BIO
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Selezione di Formaggi provenienti da Aziende Agricole e Caseifici Locali
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Dessert
Millefoglie con Crema di Yogurt e Frutti di Bosco BIO
Panna cotta alla Menta e Cioccolato
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona.
– Sono escluse acqua, vini, amari, caffè –
Comunicandoci al momento della prenotazioni
specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
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