MENU DI FERRAGOSTO 2019

MENU DI FERRAGOSTO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.

Antipasti

Sacchetto dI pani fatti con le nostre farine BIO
Tagliere di *Salumi: *coppa stagionata, *salame crudo Crespone e *prosciutto di lonza di maiale.
Arancini di *riso con verdure, *mondeghini, crocchette di patate e bacala’
Crostino di pane al basilico con storione fume’
Cheese cake alla bagnacauda con peperoni in agrodolce
*Sushi vegetariano
Flan di porri BIO e con fonduta

Primi

Risotto barbabietola e Zola
Pappardelle BIO al ragu’ di cinghiale

Sorbetto ai frutti di bosco.

Secondi

Grigliata: *Hamburger, scottadito di agnello, *costine di maiale affumicate, *Tagliata di manzo di fassona

Roastbeef al sale

Insalata BIO dell’orto e patate novelle al forno

Dessert
Pesche caramellate con gelato allo yogurt
Meringata alle fragole

Vino alla carta

Il prezzo è da intendersi a persona. BEVANDE INCLUSE

Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.

VEGETARIANO € 32:  proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.


Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;

si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.


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