Sacchetto del ☺Pane Casereccio Tagliere di *Salumi del Giorno con giardiniera Tortino di Patate e Farinello *Mondeghini ☺Pak Choy con maionese allo zenzero Sformatino di Ortica con fondue di taleggio Insalatina di ☺Frumento, ☺Riso integrale e Orzo con ☺verdure saltate ☺Sushi vegetariano alla Caremma * ☺Risotto alle sei ☺Erbe del Parco Tagliatelle di ☺Segale Integrale con Ragu’ bianco di *Fassona e menta * *Carrè di Maiale Ripieno con *Pancetta, Nocciole e Prugne Patate Novelle e ☺Insalata dell’Orto * Selezione di Formaggi di Aziende Agricole E Caseifici Locali Millefoglie con Fragole e Crema di Yogurt € 35 a persona. BEVANDE ESCLUSE Comunicandoci al momento della prenotazione le specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano. VEGETARIANO: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate. *con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse per cui, si avvisa che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
OGNI MESE UN MENÙ CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA
☺con prodotti certificati BIO di Cascina Caremma
◊ In assenza di prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati
