Dopo una breve introduzione sugli ingredienti e sui principi base della panificazione, tutti i partecipanti , intorno al tavolo del nostro laboratorio salottiero, potranno impastare una propria pagnotta fatta con le nostre farine BIO e il nostro lievito madre. Poi la formella verrà lasciata lievitare per almeno un’ora.
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Dopo una breve introduzione sugli ingredienti e sui principi base della panificazione, tutti i partecipanti , intorno al tavolo del nostro laboratorio salottiero, potranno impastare una propria pagnotta fatta con le nostre farine BIO e il nostro lievito madre. Poi la formella verrà lasciata lievitare per almeno un’ora.
Dopo una breve introduzione sugli ingredienti e sui principi base della panificazione, tutti i partecipanti , intorno al tavolo del nostro laboratorio salottiero, potranno impastare una propria pagnotta fatta con le nostre farine BIO e il nostro lievito madre. Poi la formella verrà lasciata lievitare per almeno un’ora.
Dopo un’introduzione sulle farine Bio di Caremma, i partecipanti, potranno impastare una propria focaccia per la degustazione durante la cena
Dopo una breve introduzione sugli ingredienti e sui principi base della panificazione, tutti i partecipanti , intorno al tavolo del nostro laboratorio salottiero, potranno impastare una propria pagnotta fatta con le nostre farine BIO e il nostro lievito madre. Poi la formella verrà lasciata lievitare per almeno un’ora.
Il Riso è stata e rimane la principale fonte di nutrimento dell’umanità. Lo conosceremo da più vicino, visiteremo le risaie dell’azienda Agricola comodamente dal minibus. L’aperitivo lo prenderemo mentre il sole si specchia nella risaia.
Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema
Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema
Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema
Visiteremo le risaie di Caremma comodamente dal minibus. Aperitivo davanti alla risaia con il racconto di chi il riso lo coltiva. Cena a tema
La serata Epopea del Maiale si svolge nel cuore del laboratorio dove vengono svelati i segreti dell’arte della norcineria e vengono mostrate le parti utilizzate per i vari salumi, gli ingredienti, le diverse spezie. Completa la Cena laboratorio un menù speciale
Una cena esperienza di cascina Caremma. Ogni Giovedì sera scopriamo i segreti della norcineria, il locale della stagionatura dei salumi e a tavola, le specialità di un menù con carni suine del nostro allevamento semibrado
La serata Epopea del Maiale si svolge tra il laboratorio del norcino, dove vengono mostrate le parti utilizzate per i vari salumi, gli ingredienti, le diverse spezie. Completa la Cena un menù speciale accompagnato da Vini Castel di Stefanago
CASCINA CAREMMA
Via Cascina Caremma, 2
20080 Besate (MI)
T +39 02 9050020
F +39 02 90504251
info@caremma.com
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HOTEL MORIMONDO
Corte dei Cistercensi, 6
20081 Morimondo (MI)
T. +39 02 94609067
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IL FILO DI GRANO
- Cucina contemporanea -
Corte dei Cistercensi, 6
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info@ristoranteilfilodigrano.it ristoranteilfilodigrano.it
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