Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio Tagliere di Salumi del Giorno con Giardiniera Aspic di Selvaggina Rosè Salame di Testa in Salsa Verde Paté di Fegato con Composta di Cipolle Millefoglie di Zola, Noci e Mela Cotogna Sformatino di Broccoli con spuma di Caprino e Acciughe Vellutata di Zucca con crostini di Pane di Segale Primi […]
Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio Tagliere di Salumi del Giorno con Giardiniera Aspic di Selvaggina Rosè Salame di Testa in Salsa Verde Paté di Fegato con Composta di Cipolle Millefoglie di Zola, Noci e Mela Cotogna Sformatino di Broccoli con spuma di Caprino e Acciughe Vellutata di Zucca con crostini di Pane di Segale Primi […]
MENU DI OTTOBRE. OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA. Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio Tagliere di Salumi del Giorno con Giardiniera Aspic d’anatra Rosè Salame di Testa in Salsa Verde Paté di Fegato con Composta di Cipolle Millefoglie di Zola, Noci e Cotogna Cipolline in Agrodolce Sformatino di Broccoli con spuma […]
MENU DI SETTEMBRE. OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA. Antipasti Sacchetto del Pane Casereccio Tagliere di Salumi del Giorno Crostino con Zola e Fichi Lonza Marinata al Limone e Menta Sushi con riso BIO Vegetariano Cheese Cake di Farina Riso BIO con Zucca Sformatino di Cavolo Nero e Crema di […]
MENU DI LUGLIO. OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA. Antipasti Sacchetto del Pane BIO di Cascina Caremma Tagliere di Salumi del Giorno Caprino all’Acciuga con Peperoni in Agrodolce Medaglioni di Lingua della Zia Costanza Sformatino di Barbabietole con Zola Piccante Mousse di Melone con Prosciutto di Lonza Pasta di Segale Integrale […]
MENU DI PASQUA Antipasti Tagliere di Salumi del Giorno con Crauto in agrodolce Fritto Misto: Crocchette di Riso, Crocchette di Storione e Mondeghini di Maiale Uova ripiene gratinate Lonza marinata all’Arancia Cheese Cake di Farina di Riso con Trota Fume’ Carne Salada con Raspadura di Rusticone Lodigiano Torta Pasquale di Frumento Integrale • Primi […]
Tutti i giovedì di Marzo e Aprile CENA-LABORATORIO “FESTA DEL PANE 2017” Menu Tigelle e Machamer BIO appena cotte con Salamino di Maiale, Prosciutto di Lonza, Pancetta Tesa Torta BIO di Scarola e Acciughe Riso BIO Integrale con Verdure Sformatino di Broccolo con Crema di Rusticone Crostini di Pane BIO con le Uvette e *Mortadella di Fegato Pizza Contadina […]
Tutti i giovedì di Gennaio e Febbraio CENA-LABORATORIO “L’EPOPEA DEL MAIALE” Edizione 2017 Antipasti degustazione dei nostri migliori salumi tagliati al momento in sala con una vecchia affettatrice a mano tipo Berkel, accostati ai nostri pani speciali. “Salamino 3 settimane” con Sfoglia di Gnocco Fritto BIO Cous Cous di Frumento Integrale BIO con Verdure Mortadella di […]
5° Edizione GRAN FONDO DEL NAVIGLIO 2016 100 nuotatori in gara nelle acque del Naviglio Grande per puro sport e tanta solidarietà Con l’arrivo nella rinnovata Darsena si rinsalda l’unione tra la campagna lombarda e la città di Milano entrambe legate da un unico fil blue: le acque del Naviglio Grande. La Gran Fondo del […]
Cascina Caremma è lieta di partecipare alla 2° edizione del Festival dell’Agriturismo Italiano Il prossimo 7 Settembre 2016 l’Agriturismo Cobragor, in via Barellai, 9 a Roma ospiterà l’Agriturismo Cascina Caremma di Besate, Milano, per far conoscere e gustare i sapori delle eccellenze Lombarde grazie ad una peculiare cena dove saranno protagonisti indiscussi i doni della Terra, la […]
MENU DI AGOSTO. OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA. Antipasti Sacchetto del Pane BIO di Cascina Caremma Tagliere di Salumi del Giorno Mousse di Melanzane BIO Fritto misto (Arancini di Riso, Fiori di Zucca con Ricotta e Menta, Crocchette di Zucchine BIO) Sformatino di Coste BIO Mousse di Melone con Prosciutto di […]
